CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: rosa tenue.
Profumo: piccoli frutti rossi di bosco, macchia mediterranea.
Sapore: fresco, minerale. Buona intensità e persistenza.
ZONA DI PRODUZIONE
Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media e clima sub-arido.
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE
Metodo Charmat.
INVECCHIAMENTO
Da bersi preferibilmente entro i due anni dall’imbottigliamento.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C.
ACCOSTAMENTI AL CIBO
Ideale come aperitivo e in abbinamento a crostacei, formaggi e salumi.