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CANTINA NUOVI PODERI

 

CARATTERISTICHE: ♦ Caratteri organolettici: - Colore: rosso rubino, con riflessi granati col procedere dell'invecchiamento. - Profumo: pronunciati sentori di frutti rossi. - Sapore: secco, sapido, appena giustamente tannico, caldo, di buon corpo.

♦ Uvaggio: vitigni tipici del territorio della Sardegna. Uvaggio internazionale di Merlot, Syrah e Cabernet.

♦ Gradazione: 14%

♦ Zona di produzione: territorio di Senorbì, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi, giacitura collinare media.

♦ Tecnologia di produzione: le uve dopo diraspapigiatura subiscono un periodo di macerazione sulle bucce di circa una settimana alla temperatura di 26/28°C. Affinamento in vasche di cemento vetrificato sino al momento dell'imbottigliamento.

♦ Invecchiamento: dopo l'imbottigliamento è preferibile un periodo di affinamento per alcuni mesi prima di essere consumato.

♦ Temperatura di conservazione: in locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

♦ Temperatura di servizio: 18-20 °C.

♦ Accostamenti al cibo: accompagna piatti di carni, nonché formaggi saporiti.

♦ Annata: 2021 TARDA SERA, l’immagine della luna taurina e bipenne nella fase calante vuole essere un delicato suggerimento per la morbidezza notturna di questo vino, adatto ad alcuni momenti intensi e particolarmente importanti. Il rosso assai pronunciato è anche esso simbolo taurino che ricava intensità dalle tipiche tegole sarde artigianali che fanno da eco grafico a quello collocato più in alto. Sia l’arco lunare sia quello della raffigurazione fittile costituiscono un chiaro, coerente, organico rimando al nome Tarda Sera ideato per questo vino d’eccezione.

Isola dei Nuraghi IGT "Tarda Sera" 75cl

SKU: 0093
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